|
|
Lauwwarme Salade Met Lamsshoarma
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 zakjes panklare worteltjes en peultjes (700 g) in dunne reepjes, 1 citroen, 500 g lamsshoarma, 200 g botersla, 2 tl grove mosterd, 2 tl honing, 8 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knijp de citroen uit. Klop een dressing van het citroensap met de mosterd, de honing en 2 el olie. Breng de dressing op smaak met zout en peper
Breng in een stoompan een laagje water aan de kook (of hang een vergiet in de pan). Stoom hierin de worteltjes 4-5 min. (deksel op de pan!). Voeg de peultjes toe en laat ze 2-3 min. mee stomen. Verhit intussen in een wok de rest van de olie en roerbak hierin de lamssoarma 4-5 min op hoog vuur
Schep de helft van de dressing door de botersla. Meng de rest van de dressing met het groentenmengsel en verdeel dit over de botersla. Leg er tenslotte de lamsshoarma op en bestrooi met (versgemalen) peper
|
|
|